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好灶头千岛湖土家菜馆
一、项目概述。
在到处生猛海洋，高档酒店的都市饮食年代，若要寻求口味新鲜、健康营养,“绿色食品，农家菜馆”应为理想之选择。好灶头饭店不但能为你提供千岛湖野生野味的各式湖鲜、土菜，还有你童年印象里的农家老烫瓶。
二、门店所需岗位
1.店长：1名
2.收银员：1名
3.厨房；4名一5名。
4.服务员；3一4名。
以上人员除店长外，只需简单培训（为期 2-3天）即可上岗服务，加盟店越多将为更多的失业人员提供就业机会。
三、投入资金预算
| 项 目 |
金 额 |
备 注 |
加 盟 费 |
1万元 |
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设 备 |
2万 |
可自行采购，项目单位可提供清单和市场价格 |
装 修 |
2一3万元 |
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房 租 |
5万元（80一150平方米） |
因地段及面积而异 |
总 计 |
10—11万元 |
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四、设备、材料、能源
设备：冰箱、简单厨具、陈列柜、收银机等
原材料；由总店统一配送。
能源；以电，煤气为主，无油烟污染。
五、财务分析
固定资产
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装修支出：2万元 |
总投资5万元 |
设备投入：2万元 |
加盟金：1万元 |
日常开支
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房租：约0.4万/月 |
月总支出约1.15万 |
水电费：约0.15万/月 |
其他费用：约0.6万/月（含工资） |
月保本营业额 |
1.15÷50％≈2.3万 |
日保本营业额 |
2.3÷30天≈0.077万/天 |
月 利 润 |
按照门面的营业额 0.13/天，毛利50%计算：
（0.13-0.077）×50%×30天=0.795万/月 |
年 利 润 |
0.795万/月×12月=9.54万元 |
投资回报期 |
[2万元（装修）+2万元（设备）+1万元（加盟金）]
÷0.795万/月≈7-8月 |
注：以上财务数据以莫干山路855号店为依据，数据内容仅供参考。
六、市场制约因素
选址的好坏将直接影响到加盟店成功与否，选定前应对人流量、周遍餐饮市场状况进行详尽调查。
七、项目单位
杭州拱墅区好灶头饭店
地址：杭州莫干山路855号
电话；88092476
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